昨日は久々に友達と丸の内でランチしてきました♪
会うのは3月以来。。。かな？
友達の子が今年から幼稚園だったので、保育時間が長くなるまではなかなか会えませんでした。

ランチをしたのはフレンチ☆
子連れでは行けないところ。。。。(笑)
カジュアルランチだったので、デザートを追加しても2千円でおなかいっぱいでした。

盛り上がったのは幼稚園のハナシ。
友達の子が通っている幼稚園はいわゆる｢お受験幼稚園｣なので、普通の幼稚園とは違うところがいいっぱい！
興味深くハナシを聞いてしまいました(笑)

幼稚園のお迎え時間に間に合うように。。。だったので、会った時間は短かったけど、リフレッシュできてよかった〜。

そして今日の夕飯は今日ランチで食べたメニューをアレンジ☆(といっても写真撮れず^^;)
｢豚肉のグリエ｣とつけあわせの野菜のグラタンがとてもおいしかったので。。。。

｢グラタン｣って結構難しそうだけど、ホワイトソースさえクリアしちゃうと簡単なんですよね。
今回は玉ねぎとスナップエンドウとジャガイモで作りました。
玉ねぎ・ジャガイモはうす切りに。スナップエンドウはスジをとります。
油を引いた鍋に玉ねぎをいれ、塩を少しふり10分くらい放置。
そのあと火をつけてしんなりしたらスナップエンドウ、ジャガイモを投入。
全体に油がまわったら小麦粉を適量入れてそのままいためます。(焦がさないように注意！)
小麦粉が野菜にからんで見えなくなったら牛乳を少しずつ入れます。
お好みの固さになるまで牛乳を入れたら塩コショウで味をととのえてグラタン皿にうつしてチーズやパン粉をかけてオーブンで焼くだけ！
この方法だとホワイトソースでの失敗はめったにありません♪
今回は大皿でグラタンを作り、各自のお皿につけあわせ風に盛りました。

ちなみに豚肉のグリエは豚肉を適当な大きさに切り(子どもがいるのと量が微妙だったので先に切りました)、ニンニクと塩コショウ・オリーブオイルをジップロックに入れて漬け込み(時間は適当。。)→フライパンでジュージュー焼く→余分な油を取り除いたらフライパンに赤ワインを入れてうまみをこそげとり、バター＆ワインビネガー＆塩・こしょう・砂糖でなんとなく味を調えてソースを作る
で完成☆
ソースは酸味があって大人向けなので、子どもにはケチャップがいいかな？

これに野菜サラダ・なぜか豆腐とワカメの味噌汁(笑)で夕飯完成！
。。。お店の味とは程遠かったけど、それなりにおいしかったかな〜^^;